Cocktail-Sauce

Zutaten:

• 2 Strauchtomaten
• 1 roter Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g getrocknete Tomaten
• 80 g Cashewkerne
• 1/2 TL Kurkuma
• 1 EL Apfelessig

Zubereitung:

Die Cashewkerne und die getrockneten Tomaten für ca. 2 Stunden in Wasser einweichen und danach abspülen. Anschließend alle Zutaten im Mixer mixen bis eine cremige Cocktail-Sauce entsteht. Bon Appétit!