Cashew-Dip
Zutaten:
- 250g Cashewkerne
- 150ml Wasser
- 1/2 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 1/4 Zwiebel
- 1 kleine Scheibe Zucchini
- 1/2 TL Himalaya-Salz
Zubereitung:
Die Cashewkerne mind. 2 Stunden einweichen. Zucchini schälen und Zitrone entsaften. Die Cashewkerne (ohne Einweichwasser) zusammen mit dem Zitronensaft und den übrigen Zutaten im Mixer zu einem cremigen Dip mixen. Bon Appétit!