Grünkohl-Chips
Zutaten:
- 600g Grünkohl
- 100g Cashewkerne
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zwiebel
- 2TL Currypulver
- 1TL Himalaya-Salz
- 100ml Wasser
Zubereitung:
Den Grünkohl vom Strunk befreien und in gewünschter Chipsgröße in eine große Schüssel rupfen. Die übrigen Zutaten im Hochleistungsmixer mixen, die Grünkohl-Chips damit marinieren und mindestens 2 Stunden einziehen lassen. Danach die Chips auf Rostblechen mit Dörrfolie gleichmäßig verteilen und bei 40°C im Backofen oder Dörrgerät für 12 Stunden trocknen bis eine knusprige Konsistenz erreicht ist. Bon Appètit!