Erdbeer-Fruchtleder
Zutaten:
- 500g Erdbeeren
- 250g Datteln
- 2 EL Flohsamenschalen (geschält)
Zubereitung:
Den Strunk der Erdbeeren entfernen. Danach die Erdbeeren zusammen mit den Datteln und den Flohsamenschalen im Hochleistungsmixer zu einer cremigen Masse mixen. Danach die Masse auf einer Dörrfolie gleichmäßig dünn verstreichen und auf einem Rostblech bei 40° C ca. 6 Stunden im Backofen oder Dörrgerät trocknen. Die Masse in Streifen schneiden, drehen und noch mal ca. 6 Stunden im Backofen/Dörrgerät trocknen. Bon Appètit!